6、 然后倒入晾凉的料汁，最后再淋入少量高度白酒。

7、 盖上一层保鲜膜，再拧紧盖子，放入冰箱冷藏，随吃随取，就粥拌饭，特别清脆爽口~

莴笋除了以上吃法，常见的家庭做法还有“莴笋炒腊肉”、“莴笋炒鸡蛋”、“莴笋炖排骨”、“莴笋炒鸡丁”……如果想长期保存，除了上面介绍的腌制方法，还可以把莴笋切片晒成莴笋干，吃前用温水泡软，然后炒肉吃，口感真是嘎嘣脆，与新鲜的莴笋脆爽的口感是完全不一样的舌尖体验。