3.待面团发酵至两倍大,观察面团内部有大量蜂窝状时,表明面团发酵好了。
4.在案板上抹上色拉油,把面团取出放在案板上,轻轻按压排气,把面团搓成长条,按扁,抹上食用油。
5.用擀面杖横着轻轻把面团长条擀平,拉长,用刀把面片分成段,在中间划两刀。然后抹上油,让面坯子醒发一会,大概20分钟,二次醒发可以让面坯子内部组织充分膨胀,待会炸的时候能够发起来,容易成熟。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-04 16:28:45作者:YD166手机阅读>>
3.待面团发酵至两倍大,观察面团内部有大量蜂窝状时,表明面团发酵好了。
4.在案板上抹上色拉油,把面团取出放在案板上,轻轻按压排气,把面团搓成长条,按扁,抹上食用油。
5.用擀面杖横着轻轻把面团长条擀平,拉长,用刀把面片分成段,在中间划两刀。然后抹上油,让面坯子醒发一会,大概20分钟,二次醒发可以让面坯子内部组织充分膨胀,待会炸的时候能够发起来,容易成熟。
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