（二）小香葱与小葱的区别

小香葱与大葱比较好区别，从提醒上一看就能判断出来，但小香葱与小葱的区别就不明显（小葱和小香葱是两码事），再加上小香葱的价格比小葱的价格要高一些，所以有些人经常把小葱当小香葱去卖（不地道）。

区别小香葱和小葱，一般主要是从外观和气温上去区别。如果只看外观的话，小香葱的“相貌”更加“青嫩水灵”，犹如南方水乡的小家碧玉，而小葱的“相貌”略显“朴实无华”，犹如北方朴实敦厚的汉子。

一般来说，小香葱的茎秆比较细/长/软且叶片青绿或嫩绿、小葱的茎秆比较粗/短/硬且叶片深绿或暗绿，同时，小香葱的气味比较浓（清香而浓烈）、小葱的气味比较淡（葱香淡而辛辣）。

二、小香葱的生长特性与环境要求

（一）生长采收期。小香葱属于生长期比较短的早熟农作物类型，播种后2个多月就能采收，一般种子播种的小香葱60-70天后即可采收上市，幼苗移栽定植的小香葱30-40天后即可采收上市。

（二）环境要求。小香葱属于喜温凉湿润的生长环境，虽然它既具有一定的耐热性和耐旱性，但它的耐热性和耐寒性又不是很强，所以在春季和秋季最适合种植小香葱，虽然一年四季都可以种植小香葱，但春秋两季种植的小香葱长势最好、产量大大、口感最好。

（三）水分要求。小香葱的根系不发达（须根多、入土浅、无明显主根），喜欢润而不旱不涝的土壤环境，虽然它生长过程中对水分的需求量并不是很高，但如果土壤太旱缺水则生长慢、长势差、产量低、口感差，反之，如果土壤湿度过大、浇水过多又很容易出现烂根死棵的问题。

（四）养分要求。小香葱生长速度快、生长期比较短，喜肥而又不喜大肥，小香葱生长期内“薄肥勤施、少量多次、氮肥为主”是最好的施肥方法，在对氮磷钾三大养分的需求量上，小香葱对氮肥的需求量相对要多一些，但不施磷肥和钾肥的也是万万不行的。

（五）土壤要求。小香葱虽然在大部分土壤环境中都可以生长（严禁重茬种植），但要想种出高出优质的小香葱，必须选择肥沃疏松而不宜板结、保水保肥而又不易积水积涝和漏水漏肥的土壤，最有利于小香葱生长的土壤是微酸性的砂质土壤。碱性大、酸性强、地势低洼积水、土壤黏重板结、背阴避光的地块都不太适合种植小香葱。

（六）温度要求。小香葱虽然一年四季都可以种植，但最适合小香葱旺盛生长的温度条件是18-23度的温凉环境（不冷也不热长势最好），当温度低于12-13度以下时，小香葱发芽慢、生长慢，当温度高于28-30对以上时，小香葱生长不良、发育迟缓甚至休眠停止生长、葱叶葱白的纤维也会过度严重、食用口感大幅变差。

（七）光照要求。小香葱属于中等光照强度的农作物类型，最适合在光照充足而又不强烈的环境中生长（长势快、长势旺、产量较高、口感鲜嫩细腻），如果生长期内光照不足或光照时间太短（不足8个小时），则容易出现生长不良、苗株细弱、产量低差，如果长时间处于光照特别强烈或光照时间太长（超过12个小时）的环境下生长，则容易出现茎叶严重老化、提前抽薹开花、口感品质变差的问题。