七夕，不用太奢华，一碗牛肉柿子汤，老婆吃的心满意足

今日是农历七月初七，中国的传统节日七夕节。

一提到七夕，大家很自然的就会想到“中国的情人节”——鹊桥会、定情、看着星星互诉衷肠、收礼物，这些都是年轻人的浪漫。昨天去超市买了一斤牛腩，肉质看上去很鲜嫩，问问不是进口牛肉就出手啦。

牛肉怎么做都好吃，煎炒烹炸炖都是美味，煲汤做馅，也是大爱，今天给大家分享一道非常美味的家常菜，牛腩柿子汤，七夕，无需铺张浪费，只要你亲自下厨，一碗牛肉柿子汤，老婆也会吃得心满意足。平常人的生活，就要这样有滋有味，入秋后，天凉了，应该多喝这汤，肉烂汤鲜，养分足增食欲，还能强健身体。

牛肉与柿子，可谓是绝配，二者炖在一起，荤素搭配，营养又美味，炖好以后，汤汁红润鲜美，肉质酥烂鲜香，汤浓可口，酸爽开胃，是一道老少皆宜的菜品，尤其适合秋季滋补。牛肉本身富含丰富的膳食纤维，蛋白质和矿物质及氨基酸，非常有利于孩子长身体。入秋后，适量的给老人孩子多吃些牛肉，胜过各种补药。重要的是牛肉脂肪含量低，怎么吃都不长胖。还能滋养脾胃，强健筋骨，滋阴润燥。

牛腩柿子汤，这道菜相信除了忌口不吃牛肉的，没有不愿意吃的。做这道菜要想好吃，有两个关键点，一是牛肉块要炒，炒至没有汁水，注意切块适中，约3公分左右，容易入味，而且吃起来过瘾，块儿太大不好熟，块儿小了口感不好。其次是西红柿也要炒，要把西红柿炒碎，炒至出汤汁，味道才浓郁。这两个关键点掌握好了，火候到了才够味，这菜绝对好吃，我家每次炖一锅，汤汁都不剩，吃得过瘾。一起来看看具体做法吧。

【牛腩柿子汤】所需食材：牛腩500g；柿子2个；油适量；花椒适量；八角1个；香叶1片；葱蒜适量；姜适量；生抽适量；白糖适量。

做法及步骤：

牛肉冷水浸泡出血水，反复清洗干净，按照自己喜欢的大小切块，适中最好，再清洗一遍，捞出空净水分。