食材准备:散养土鸡1只、小米辣3个、姜片适量
辅料:米酒1杯、酱油1杯、茶油1杯
制作过程:
1、散养土鸡,把它清洗干净,剁成小块,这个鸡最好是刚要下蛋的那种,它的肉质会比较的嫩,而且也容易熟透。
2、准备需要的辅料,小米辣洗净切成圈,姜切成片放入到一个小碗中,另外准备需要的3杯调料,茶油、米酒还有酱油。
3、砂锅烧干水,放入茶油1杯,加入小米辣还有姜片,如果不吃辣的朋友,这个小米辣也可以直接省去,不用放。
4、倒入我们提前剁好,洗干净的鸡块,然后加入1杯米酒,这个米酒是我自己家酿的,大家也可以在超市买。