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卤菜配方教程图解(卤菜绝密配方和技术)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-04 19:25:03作者:YD166手机阅读>>

说起卤制的美食,大家肯定会想到熟食店、大超市熟食窗口诱人的味道,每次路过都禁不住的买上一些。其实咱们在家也能做,也没那么复杂。做卤菜还真是图个方便省事,这也是一道懒人菜,晚上卤上这么一大锅,还不用守着厨房,远离油烟。

卤菜配方教程图解,卤菜绝密配方和技术(1)

浸泡一夜的卤味,吃上一口立刻食欲大开,本来打算吃两顿的卤味拼盘,结果一顿就扫光光! 咱们没有老卤也没关系,只要把每次的卤汤冷冻储存,下次卤的时候再放里一些,你的卤味也绝对赢来家人的称赞。

卤菜配方教程图解,卤菜绝密配方和技术(2)

做法

1.香菇泡发一夜,洗净挤干水分备用

卤菜配方教程图解,卤菜绝密配方和技术(3)

2.鸡翅根泡出血水捞出备用

卤菜配方教程图解,卤菜绝密配方和技术(4)

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