“一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。”

立冬已过，寒潮来袭，

肥西的热气仿佛一下子便被冲散了，

一团团冷空气横冲直撞，

让人不禁裹紧了身上的大衣……

寒冬将至，

御寒除了增衣保暖，

从食物中也能获取人体需要的能量。

本期小编将为大家带来紫蓬的美味盘点，

赶紧来看看都有哪些美食上榜吧~

风景秀美的紫蓬山，

不仅有怪石碧水、奇树珍禽，

深藏在山间的美味，

也值得我们好好去探寻一番~

No.1

梅干菜扣肉饼

来自浙江缙云的地道梅干菜，搭配新鲜五花肉制作而成，分为梅干菜扣肉烧饼、纯鲜肉烧饼和芝麻糖烧饼三种口味，在紫蓬山广受好评。

刚出炉的梅干菜扣肉饼外壳焦香爽脆，温度还有些许烫手。一口咬下去，梅干菜、扣肉调制而成的美味在口中迸发。

梅干菜吸满了扣肉的油汁，五花肉又带上了梅干菜的清香，食之不腻，满口留香。

推荐点：

李师傅小吃店

地址：肥西县紫蓬山西庐文化商业街2#133室

No.2

地锅鸡

都说安徽人喜欢吃鸡，在肥西，鸡也被做出了多种花样，包括老母鸡汤、地锅鸡等。据说，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。后来有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。

地锅鸡的汤汁较少，但胜在浓厚鲜醇。锅盖一打开，便是扑鼻的鸡肉香味。经过长时间小火慢炖的鸡肉口感鲜嫩爽滑，搭配米饭再合适不过。

将贴在锅边的面饼浸入汤汁中，再夹出来时，面饼已经挂满了汤汁，一口鸡肉一口饼，感觉口腔的每一个味蕾都在愉悦地颤动。

推荐点：

镇平地锅鸡

地址：肥西县紫蓬山西庐文化商业街2#136室

No.3

蝴蝶酥

蝴蝶酥不仅有像似蝴蝶的造型和富有诗意的名字，更重要的是它那令人难忘的香味和口感。

蝴蝶酥是酥的，它的酥是数不清层次的酥中带绵，但不是一咬直掉渣；蝴蝶酥也是脆的，它的脆很有分寸的，只是那薄薄的一层松脆；蝴蝶酥又是香的，它的香是淡雅悠长的，黄油、奶油、焦糖浑然一体的香味，令人回味无穷。

蝴蝶酥的用料不算复杂，只是面粉、黄油、牛奶、水和糖烘焙的混合体，而这些简单的食材能否产生迷人的口感和香味，则更考验制作人的手艺。