今天，买了我们天津的特色小吃，叫银丝卷，看着像馒头，可是里面有乾坤的，

我平时家里总会备两袋，当主食用，记得我的一个弟弟，毕业了以后一直在北京工作，

因为户口没落在北京，孩子上小学了，就回到天津市了，有一次他特别兴奋，跟我说:“姐，你知道吗？

市里边儿有一个特别有意思的主食，那个馒头里边儿还夹着面条呢，面条当成包子馅儿了，

还挺好吃。”我一听就知道他说的是银丝卷，那个是拿面当馅的包子，

掰开了以后，里边儿是一根儿一根儿的，像面条一样，特别有弹性，稍微带点儿甜口，

一般吃的时候蒸一下，或者炸一下，一般饭馆里边儿是炸着吃的，还有一种是金丝卷边儿的，

那个面是黄色的，用胡萝卜汁活的面，想想，天津煎饼果子，不也是外边儿是面，

里边儿裹的还是面食吗？天津人喜欢用面食，又做菜，又做主食，比如嘎巴菜，还有独面筋，

嘎巴菜可不是菜，它是绿豆面做的面片，然后浇上卤，虽然她叫嘎巴菜，但是是一种主食，

吃早点的时候，是当做主食来吃的，独面筋里边儿的面筋，也是用面炸好的，然后切成块儿做的菜。

我记得有一个老师讲过，天津人喜欢把面食，当做菜来吃，是有历史原因的，当时天津作为一个码头，

工作是很繁忙的，那时候码头工作是没有什么固定的时间，所以吃饭的时候也是没有固定时间，

总是匆匆忙忙，这样把一些面食当做菜来吃的话，有好吃又扛饿，吃完了就干活儿，也不会觉得饿，

这样就慢慢形成了天津作为港口，独有的一些饮食文化，

朋友们，如果来到天津，一定要尝一尝天津独有点儿美食。