今天家里正好有土豆和胡萝卜，做一个简单的俄罗斯沙拉，比较西式，希望大家喜欢。这个沙拉需要用到的材料有，hering (一种腌好的鱼)，胡萝卜，土豆，鸡蛋，红菜头，还有mayonnaise (或者用 miracle whip)，盐和胡椒粉。这个沙拉可以随便拌着吃，也可以做得比较精致，比如层状。

层状的沙拉，图片来源于网络，如有侵权，请联系我删掉

既然是家里自己做的，就不用讲究排盘了，好吃才是最主要的。层状当然还是要有，但顺序可以按自己喜欢的来。俄罗斯人喜欢把 hering 放到最底层，然后再放土豆。我的这个版本是把 hering 放到第二层，因为鱼有汁，第一层放土豆，把鱼放到第二层，可以让土豆充分吸取鱼里的汁。之后再放剩余的材料。接下来就来说说具体的做法。

第一步，把土豆和胡萝卜削皮，洗干净。当然你也可以直接洗干净，不用削皮，等煮熟了再剥皮。

土豆胡萝卜削皮洗干净

第二步，加水，加一点盐，放锅里煮熟，鸡蛋也可以放里面煮熟。由于我之前家里有煮好的鸡蛋，于是这里就没有煮了。

把土豆和胡罗卜煮熟

煮熟后，捞出来，放凉。接下来就开始各种切切切。

第三步，开始各种切碎。土豆，胡萝卜，鸡蛋，红菜头和鱼分别切碎。