8.锅内烧水开最小火至不沸腾状态，左手抓肉泥，虎口位置挤出肉丸，用勺子刮到锅里。

9.把所有的牛肉丸都放到水里，水里的温度保持在不沸腾的状态。慢慢煮到牛肉丸浮起即可。

10.煮好的丸子捞出，放入冰水中浸泡降温。最后捞出牛肉丸，稍微晾晾干，放入冰箱冷冻即可。

自从学会自己做牛筋丸后，都不怎么在外面吃了。煮汤粉、面条等都可以放几颗牛筋丸。做好的牛筋丸冰箱随时取出，想吃的时候就是这么方便。