第2种：牛肉丸的烧烤法

推荐：青椒牛肉丸烤串

食材准备：

青椒2个、广东潮汕牛肉丸500克、烧烤酱、油

过程：

A.先将青椒分别切小块，洗净晾干水分。

B.然后每一颗潮汕牛肉丸用刀对切成半，然后用刀划几下，打花。

C.最后用烧烤竹签穿成串，涮上均匀的烧烤酱和油，即可烧烤，大约是5分钟，便可吃。

第3种：牛肉丸的煎法

推荐菜：三色椒炒牛肉丸

食材准备：

青椒一个、红椒一个、红椒一个、牛肉丸500克、一小碗潮汕沙茶酱、盐、味精、油

过程：

A.先将青椒、红椒、红椒3个用刀去除芯后，分别再切成小块洗净。

B.再将潮汕牛肉丸对半切开打成花，然后起锅放入适量的油，把牛肉丸均匀码放在锅开中，小火来慢煎它直到表面有点焦脆，装在盘中。

C.起锅再倒入一些油，倒入这3种椒，加入盐进行爆炒后，再将煎好的牛肉丸也倒入翻炒，加入碗中的潮汕沙茶酱、味精、一点丁小水，来进行翻炒均匀，即可装盘。

第4种：牛肉丸的炒法

我们有时候家里没有肉时，如果有潮汕牛肉丸，即可用来当肉搭配着炒，可以和青菜、或潮汕粿条一起炒也是相当的美味。

牛肉丸的处理：需要将每一颗牛肉丸用刀切成小片或者是把牛肉丸切成小颗粒状，这样用来炒，容易熟，和其它的食材也较入味，同时还保持了牛肉丸的Q弹口感哦！