生长于斯,半生沉浮的酸甜苦辣都在汉口,城市的口味是年幼时长辈们的温馨厨艺。
集齐记忆中的风味和自然的饮食方式,才能串联原汁原味的家常味蕾。
店里主打烧菜、卤菜和烧烤。
老街调味,记忆下酒,汽水肉蒸蛋和糖醋剥皮鱼有儿时妈妈做的味道,在吃饭这门学问上,修满过去的学分。
烧烤是用果木炭烤,洒下半颗粒孜然,炭火被油脂激起火星,在烟气的蒸腾下香味有层次,将生烤牛肉一口撕下,肉汁浓郁得快溢出来。
秘制五花肉是招牌,Q弹又富有肉质感,带皮烤焦,配一口菠萝,下饭爽口不腻味。
给杭椒包肉取名为绿野仙踪再合适不过,肉腌渍过打出筋道,藏进辣椒里一起酱烤出汁水。