我是赣南人，邻近南雄，每每去大余爬丫山总要饿着肚子开大半个小时的车去南雄吃上一顿“鹅王”，“梅岭鹅王”是南雄特色菜肴，据介绍，“梅岭鹅王”是采用祖传的配方，其做法与众不同，“鹅王”还没有端上桌，农家土鹅那种特有的香味就已经在空气中“放肆”了，让人的涎水漾漾地就上来了。初到面前，就是满满当当的一盆浓酽香扑的汤，让人食欲大增，

食材

鹅

2500g

油

适量

盐

适量

姜

2块

酒娘

适量

辣椒

适量

大蒜头

适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

准备一只新鲜的鹅

2

鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水