在生活中，人生有酸甜苦辣、千滋百味。醋有百年香醇美味！

说起醋，在日本民间曾有长寿十训的说法，其中“少盐多醋”列为第二。醋也叫做苦酒，即是调味品又是一味中药。在民间醋有*菌、消除疲劳的作用。

而这打头的酸——放在调味品中对应的就是醋。

此外，醋的发酵过程可谓是精工细酿，拥有独特的味道，还能调节口味，刺激食欲，去腥去油腻。

东西方都有醋，东方以五谷杂粮为原料，而西方以葡萄为原料！四方最有名的醋为意大利的巴萨米克醋，被誉为“意大利人女儿的嫁妆”珍贵到一瓶250ml的珍藏版售价就要近700人民币。

但在中国，有一个地方的醋更加“名贵”，而且酿造30年后，它还会逐渐凝固成膏，身价倍增，可达4000元/kg，而且购买的人还络绎不绝。