大家好！要说全国各地最好最有特色的早餐，河南的特色早餐绝对能排到全国前五名。河南特色早餐有胡辣汤、豆腐脑、水煎包、油馍头、洛阳牛肉汤、信阳鸡蛋灌饼等等，后期我会把这些特色早餐全部分享给大家，今天先教大家做油馍头和水煎包。

油馍头的配方：

五得利五星面粉十斤，水七斤，盐60克，酵母20克，炮打粉50克，鸡蛋十个，色拉油半斤，十三香二十五克，胡椒粉十五克，黑芝麻一把，大葱葱花少许。

油馍头的制作方法：

先把除了水之外的所有配料放一起，用手搅拌几下倒入水，再搅拌均匀静止发酵三小时左右下油锅炸