海肠包子。摄影/孙茂俊
鲅鱼饺子。摄影/刘卫芳
相比之下,南方人的海鲜美食,更有本味之鲜。酱油水海鲜,是闽南人的经典吃法;生炊,则是属于潮汕人的清蒸味道;浙江的红膏炝蟹,将海的味道发挥得淋漓尽致。在我国菜系中,江浙菜、闽菜、粤菜,均以烹饪海鲜见长。
南方人对海鲜的爱,还体现在南方海鲜美食江湖里涌现的许多“奇葩”美味,比如闽南人钟爱的血蚶、土笋冻,广西北海的干炸沙虫,这些令外地人望而生畏的食物,却是本地人的乡愁。
土笋冻。摄影/李艺爽
血蚶。摄影/李艺爽
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-06 02:45:24作者:YD166手机阅读>>
海肠包子。摄影/孙茂俊
鲅鱼饺子。摄影/刘卫芳
相比之下,南方人的海鲜美食,更有本味之鲜。酱油水海鲜,是闽南人的经典吃法;生炊,则是属于潮汕人的清蒸味道;浙江的红膏炝蟹,将海的味道发挥得淋漓尽致。在我国菜系中,江浙菜、闽菜、粤菜,均以烹饪海鲜见长。
南方人对海鲜的爱,还体现在南方海鲜美食江湖里涌现的许多“奇葩”美味,比如闽南人钟爱的血蚶、土笋冻,广西北海的干炸沙虫,这些令外地人望而生畏的食物,却是本地人的乡愁。
土笋冻。摄影/李艺爽
血蚶。摄影/李艺爽
又到周末,如果不需要加班又没有着急的事儿,各位朋友恐怕会琢磨着吃点啥可口的东西。思来想去,还是觉得烤点串串或烹些小海鲜,...
2022-11-06 03:08:31查看全文 >>
左为公蟹,右为母蟹。 文 大连新闻传媒集团记者 马征 图 大连新闻传媒集团记者 张瑜 在大连,入了9月,喜欢吃海鲜的...
2022-11-06 03:08:35查看全文 >>
飞蟹是一种海蟹,营养丰富,肉质鲜美,那么飞蟹什么时候最肥呢?飞蟹什么时候最好吃?飞蟹什么季节吃最好?下面一起来看看!一、...
2022-11-06 02:55:50查看全文 >>
按照农业部规定,近日,浙江等部分区域海域休渔结束,渔民出海开捕,南方活鲜产量大增。每年这个时候,南方飞蟹大量涌入大连,搅...
2022-11-06 03:05:10查看全文 >>
欢迎诸位小伙伴们来到天哥开讲的《和平精英》“精英小课堂”~每逢周5迎来“新军需”,似乎已经是这款游戏雷打不动的更新规律之...
2022-11-06 02:25:04查看全文 >>
秋天就是吃螃蟹的季节,这个季节的螃蟹膏肥黄满,正是食用它们的最佳时节。北方的海边不像南方螃蟹的品种那么多,除了梭子蟹还有...
2022-11-06 03:02:04查看全文 >>
秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来。每年到了秋季就是吃螃蟹的季节,此时的螃蟹,肉肥味鲜,蟹黄满盖,入口醇香!南宋时期,进士徐...
2022-11-06 02:57:25查看全文 >>
吃好几年螃蟹还是第一次见过这样螃蟹,一般也就是吃个飞蟹花盖蟹赤甲红蟹,大东沟渔民解释,这叫做 虎头蟹,它喜欢生活在丹东鸭...
2022-11-06 02:43:57查看全文 >>
中国从南到北有着漫长的海岸线,南方的海域因为海水温度高,所以非常适合各种海鲜的生长,因此从海鲜的品种和个头上要比北方海域...
2022-11-06 02:50:28查看全文 >>
说起我国的河蟹,最有名气的大概就是南方的阳澄湖大闸蟹和东北的盘锦河蟹了。澄阳湖大闸蟹的确算是蟹中极品,个头大,品相佳,也...
2022-11-06 02:48:04查看全文 >>