买红薯时，专挑这3种，皮薄糖分多，烤出来金黄软糯，香甜可口

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『买红薯时，专挑这3种，皮薄糖分多，烤出来金黄软糯，香甜可口！』

在学校附近，尤其是幼儿园附近，经常能看到有卖红薯的小贩，等着一个三轮车，驮着烤红薯的炉子，一路上都是甜甜的香味，馋得直流口水。

烤红薯的炉子比较热，刚出炉的烤红薯也很烫手，所以一般冬天最适合卖烤红薯，春夏基本上见不到。但一年四季都有想吃烤红薯的人，我们可以买红薯自己烤，一个微波炉就可以搞定，照样烤得软软的。

想要烤红薯软糯香甜，首先要选对红薯，含糖量高才会流糖汁，什么样的红薯比较好呢？

一个合格的烤红薯，必须皮薄、糖多、软糯、香甜，就要挑选下面这3种红薯，保证烤出来很好吃。

⑴红心红薯

红心红薯的皮比较薄，含糖量高，还含有大量的淀粉，所以烤熟后口感非常软糯香甜。其实红心红薯还可以蒸着吃，口感一样好。要注意的是，红心红薯的瓤不是红色的，而是蜡黄色的，水分含量比白芯红薯要高。

⑵两头尖尖且细长的红薯

红薯在生长过程中，如果营养充足，通常会竖着向下生长，形状会两头尖且细长，这样的红薯容易烤熟。如果红薯是又粗又胖的，烤得时间比较长，水分流失过多，瓤会变得很干，吃起来“噎人”。如果红薯太细，里面没多少瓤，也不好吃。