特别喜欢吐司，然后呢又特别喜欢各种杂粮汁，之前做过杂粮小餐包，也想试一下做出吐司的口感会如何。 采用了水合法，降低搅拌时间，提高出膜速度，因低脂，杂粮含量高，不易出薄膜，所以大家不要过度搅拌了，差不多️得了，哈哈。

By 米77食堂Mi_U

用料

• A高粉 250g
• A杂粮糊 200g
• A杂粮汁（备用 35g
• A红糖 25g
• B鲜酵母 11g
• B清水 5g
• C黄油 10g
• C盐 3g

做法步骤

1、杂粮糊：15勺杂粮➕800ml水，米糊按钮提前做好。（未加糖加了奶粉） 杂粮汁：4勺杂粮➕800ml水，米糊按钮提前做好。（➕少许红糖➕奶粉） 看自己喜欢添加各种杂粮。

2、水合法： 第一天：所有A材料混合成团即可，然后丢冰箱，第二天再做。