第一步 黄油提前从冰箱取出，黄油切成小块，放在室温下软化。把面团体除了黄油外的材料混合成面团，用厨师机中速搅拌6分钟，搅拌成光滑面团，加入软化的黄油，先用慢速搅拌1分钟，再用中速搅拌6分钟，这样面团就搅拌好了。一般我用厨师机搅拌面团，经过两次搅拌都能拉出手套膜，不过这款面包不需要手套膜状态，面团只需要到扩展阶段就可以了。

第二步 面团用保鲜膜覆盖着发酵，大概发酵一个小时，面团发酵到原来的2倍大。

第三步 把面团分成8个小面团，面团排气滚圆松弛15分钟。

第四步 把面团压扁擀圆，放入蜜红豆，捏紧封口。