换个方法做椰蓉面包，椰香味浓郁，材料实在柔软可口，外面买不到

我做过很多次椰蓉面包，用过直接法、中种法、冰种法等方法，直接法就是把所有材料揉成面团做面包，中种法和冰种法类似于中式面食老面的做法，提前揉好一部分面团，发酵好后再加入其他材料，周末做面包时间有限，我偏爱用直接法做面包，因为想起来做什么面包，立刻动手制作面包，来不及制作中种或者冰种了。

椰蓉面包的造型尝试过长条形、花形、心形等，这次换了一个方法做椰蓉面包。这款椰蓉面包不是把椰蓉作为馅料放在面包里面，而是把椰蓉酱放在面包表面，椰蓉酱面包有点像菠萝面包，椰蓉酱经过烘烤，椰蓉酱会流动，面包表面可能会呈现不同形状。面包的馅料用了蜜红豆，这款面包用料非常实在，里里外外都有惊喜。这就是做面包的乐趣，在外面买面包省事，但买不到做面包的快乐呀！

这款面包特别适合不会造型的朋友们，椰蓉酱会掩盖所有造型，况且可以按照所写配方做成小餐包。椰蓉酱蜜豆面包有两个特点：面包体很柔软，馅料很丰富，虽然这个面包的卖相不太好，但椰蓉酱蜜豆面包实在好吃，喜欢的朋友们可以试试。

【椰蓉酱蜜豆面包】

【面包体的材料】面包粉 300克，奶粉 12克，鸡蛋1只，

牛奶 170克，盐 3克，砂糖 30克，干酵母粉 4克，黄油 25克。

【椰蓉酱材料】椰蓉 50克，鸡蛋 1只，砂糖 25克，玉米油或者黄油 80克。

【面包馅料】蜜红豆 适量。

【做法】