做茶的这些年，会经常收到茶友对泡茶器具的一些问题。上周有茶友在直播间咨询“如何给新壶开壶？”

那今天就和大家分享两种常用的开壶方法。

我们以建水紫陶壶为例，其它材质的新壶同样适用哦。

01关于建水紫陶

经常使用建水紫陶壶的茶友都知道，建水紫陶壶的成色，除了紫色，还有黑色、红色、古铜色、紫红色、白色、象牙色、烟灰色等。

当然以上都是烧制完成后的陶制品颜色，而想要制作各色建水紫陶，其泥料都离不开当地的天然五色土。

其五色土分别为红、黄、青、紫、白，其中，白泥密度最高，泥土中的气孔也较密，所以烧制出来的白泥紫陶壶具有密度高、不吸收茶味、保温性较强等特点。因此，白泥紫陶适合泡熟茶、老生茶，而想要冲泡新茶则应该适当降低水温或是减少投茶量，防止茶味过浓。

相比白泥紫陶壶，紫泥紫陶壶的泥料较白泥粗且密度适中，具有一定的透气性，所以适合泡所有普洱茶。