腌制牛肉

第三步爆炒牛肉。起锅烧油，油热放入生姜丝爆出香味，倒入腌制好的牛肉大爆炒2分钟，炒至牛肉断生颜色变浅即可装盘备用。

炒好的牛肉

第四步爆炒丝瓜牛肉。起锅烧油，油热放入蒜米爆出香味，放入丝瓜片大火翻炒一会，待将丝瓜炒至准备断生时，根据个人的口味加上点食盐、蚝油、海鲜粉提鲜调味。再把炒好的牛肉倒入锅里，与丝瓜翻炒均匀即可出锅上桌。

炒丝瓜牛肉

这样一道美味的家常丝瓜炒牛肉就做好了，丝瓜嫩滑香甜，牛肉鲜嫩可口，非常好吃又下饭。

丝瓜本身就是瓜类蔬菜中营养价值就很高，再配上牛肉一起小炒，这道菜就显得非常的丰富。只要掌握好牛肉的腌制方法，就以保证炒出来的牛肉爽滑鲜嫩，怎么吃都不会塞牙。

家常菜丝瓜炒牛肉

而丝瓜经过吸收了牛肉的鲜汁，也非常的入味鲜甜，口感嫩滑可口，非常的好吃。所以在家常餐桌上，丝瓜炒牛肉就一道经典的好菜，比苦瓜炒牛肉还要受欢迎，不管是老人还是小孩，都非常喜爱这道开胃下饭的丝瓜炒牛肉。如果你也喜欢的话，赶紧在家里做一份尝尝，一定会给你带来惊喜的。

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