我的家常厨房家常菜， 说实在的，每天都要分享一道家常菜的做法，有时候感觉挺难的。毕竟家常菜里也有重复的菜品，要做到每天不重样，的确是有些难。

可是没办法，每天都更新一次家常厨房家常菜的做法与心得。只有每天都要想花样去做一道菜，让自己吃得开心，才有粉丝的关注与分享。

丝瓜炒牛肉

就如夏季的丝瓜一样，可以变花样做出多样的菜品。丝瓜作为夏季餐桌上最常见的瓜类蔬菜，在前面几期也分享了多种家常菜的做法。因为这个季节的丝瓜非常鲜长甜，顺滑可口又好吃，不论配上任何一种荤菜炒，都是一道很美味的菜肴。

今天就给大家分享一丝瓜炒牛肉的家常做法，做法简单，非常下饭的一道好菜。

所需要的食材：丝瓜2根，牛肉200克，蒜米3粒，生姜适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉、生粉、料酒、香油。

丝瓜和牛肉

第一步要盐水浸泡丝瓜。要把丝瓜清洗干净后削去皮，然后将丝瓜切成滚刀块，放入在事先准备好的淡盐水中浸泡一会儿，找出沥干水分备用。

盐水浸泡丝瓜

第二步准备好牛肉。把牛肉清洗干净切成薄片，蒜米生姜剁成碎粒，把切好的牛肉放入一个空碗里，加入蒜米生姜碎粒，再加入适量盐、生油、蚝油、生粉、料酒、香油搅拌均匀，腌制牛肉30分钟左右备用。