互动编辑 张伟

香嫩爽口的鸡蛋饺

你知道怎么做吗？

7月3日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则美食情报，“今天分享一道特别适合宝宝吃的辅食—鸡蛋饺，营养丰富，味道鲜美，皮软，馅大又鲜嫩。”情报员说。一起来看一下制作方法吧~

配料：鸡蛋， 猪肉，洋葱，香菇，大虾，盐，香油， 淀粉， 葱叶 。

具体方法：

1、碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

2、准备1小勺淀粉，加入少量清水搅拌均匀，然后把淀粉水加入到蛋液里，再次搅拌均匀。

3、猪里脊肉剁碎，朝一个方向搅拌至上劲；放少量淀粉锁住水分，肉质也细嫩。洋葱一小片，葱叶适量，切末备用。香菇焯水，洗净切末备用，虾仁剁碎成虾泥备用。

4、把切好的洋葱，葱叶，香菇，虾泥都放入肉馅里，放少量盐，牛油果油，香油，搅拌均匀，宝宝吃不要加太多调料。