到了4月份，是胶东地区洋葱苗上市的季节，这个蔬菜辣中带一点甜，北方人喜欢洗一洗蘸酱吃，很是下饭。其实它还有一个好吃又简单的做法，那就是搭配鹅蛋一起炒。如今市场上的柴鹅蛋卖到了10块钱一个，还真是不便宜。家里的老人常说，准妈妈和备孕的小伙伴一定要多吃鹅蛋。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的营养价值高出好几倍，鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。孕妇在孕期，适量吃鹅蛋，可以去胎毒，胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤白白嫩嫩，很光滑。

老人说，春天多给孕妇吃这菜，简单营养又排毒，好吃不上火。到了4月份，随着气温升高，很多人食欲下降，孕妇因为有宝宝，吃东西比较挑剔，表现更为明显。孕妇吃鹅蛋对能增强记忆力也有帮助。在*时期，因身体不适或周边环境影响，孕妇容易出现心情烦躁，记忆力下降的问题，这时候，不妨打个鹅蛋，和洋葱苗一起炒，味道鲜美，可以清脑益智，增强记忆力。

【洋葱苗炒鹅蛋】

【食材】洋葱苗4棵，鹅蛋两个，料酒两茶匙，盐一茶匙，白胡椒粉少许，蚝油适量。

【做法步骤】1、准备所需要的食材。