哈喽大家好，我是泉歌[大笑]这几日的三伏天是难得的凉爽，所以就抓紧时间多做了一些美食（天太热真心懒得开火[捂脸]那今天给大家推荐一款老少皆宜的传统夏日甜品，也是西贝莜面村的小食招牌之一：黄米凉糕。

黄米凉糕之所以那么受欢迎，是因为：

• 酸浆泡米、米中加糖或莓干，酸甜可口；
• 做好后放凉、冷藏再食用，清甜解暑；
• 糯米口感绵软、颜色鲜亮，好吃又好看。

不过，平常家里不一定会有做酸浆的原料，比如酸奶、醪糟。莓干、葡萄干也不会经常备着。所以今天，就教大家做一款简化版的黄米凉糕。只需3种材料，一个蒸锅或是带蒸煮功能的电饭煲，30分钟就搞定。下面就一起来看看是怎么做的吧。

【材料准备】

[胡瓜]大黄米/黄糯米、白糯米

​​[胡瓜]南瓜、白砂糖