平时吃惯了肉包，难免有些腻，今天推荐一款素包子的做法，教你和面、调馅到出锅，一系列的步骤，在老家农村，经常吃到这种大包，饭量好的时候，能干掉五个包子，咬一口蓬松柔软，香味浓郁，特别怀念柴火大锅蒸出来的包子，真的是非常的香，素包子用什么馅才好吃？做包子应该怎样和面？其实做法非常简单。

包子想要好吃，无非注意两点，第一面要发的好，第二包子馅要调的好，我家的肉馅包子登场率非常高，偶尔也做一顿素馅，比如白菜粉条、韭菜鸡蛋等，只要搭配得当，味道不比肉馅差，超市的小葱今天打折了，只卖2块钱一斤，用来包包子吃，非常的鲜嫩，一起来看下做法吧。

食材：葱叶、鸡蛋、面粉、酵母粉

调味：食盐、十三香、食用油

1、盆中加500克面粉，春季加5克酵母粉，比例按100:1，再加20克白糖，增加酵母粉的活性，缩短发酵的时间。

2、用温水和面，边倒边搅拌，等搅出面絮的样子，加入10克熟油，增加面团的延展性，后期好操作，下手揉成面团。