小编听了老食客的安利加了雪菜和辣肉丁，味道层次感更丰富！

上海老饕们对辣肉面的情怀一点都不压于小笼包、生煎馒头......要说怎么鉴别一家店的辣肉面正不正宗，仅凭他们的舌头，就能一口定乾坤。

辣肉面：18元/碗

浇头：辣酱 6元/份

这家的辣肉面完美继承了上海人的独特口味：甜中带辣，辣味成了整碗面的点睛之笔。

面条不烂也不过硬，吃口上还是保留了足够的劲道。据说他们和对接的面条厂已经合作了几十年，品质把控还是一丝不苟的。

饭点刚过一盆辣肉就全用完了，浇头一盆卖完立马现烧。从市场预订来的后腿肉丁到店后还要修剪，保证每块肉丁的边都修得很干净，颗颗饱满。