听说过牛奶、马奶、驼奶，你听说过蟑螂奶吗？这可不是简单的蟑螂榨汁混合牛奶，而是印度特有的蟑螂产下的奶，可以喝的那种，据听说一杯蟑螂奶比四杯牛奶的营养价值还要高。

虽然提起蟑螂很多人会觉得恶心想吐，但是蟑螂奶确实不是恶心人而编造的食物，而是真实存在的一款产品，这种产品刚被提出就引发了全球热议。据悉，南非的一家公司Gourmet Grubb疑似已经将这种昆虫奶加入雪糕和奶制品中，并推出了一款名为“Entomilk”的产品。但是此款产品指向只是说了一种可持续养殖的昆虫，并没有特定指出是蟑螂奶。

为什么蟑螂奶会如此引发大家讨论研究呢？它究竟有何不同？

蟑螂奶最早被提出是在2016年，是印度干细胞生物学和再生医学研究所共同发表的一项研究成果。此项研究也是出于一个偶然，爱德华研究院de Nathan Coussens在研究一种蟑螂时，发现了一种晶体。

后科学家对蟑螂进行多年研究，才发现了蟑螂体内的秘密。这种晶体的蛋白质含量非常高，而这种蛋白质是一种比较稳定且折合程度高的糖蛋白，能够结合脂质。并且这种晶体还含有糖分和脂肪，通过对蛋白质的序列进行研究，还发现多种氨基酸。