我国的餐饮业发展非常迅速，因为人们生活较为忙碌，所以大部分人日常都需要在外就餐，餐饮业里快餐占据半壁江山，如今市场日益繁荣，就餐方式多种多样。除了在高档酒店吃宴席以外，还有很多路边摊也是很受食客们欢迎。

快餐中盒饭很受欢迎，因为菜品种类多，营养全面，口感好，比单一的吃一碗面或一份盖浇饭，让客人有更多的选择，这类的盒饭店，一般都是路边不起眼的苍蝇馆子，环境较差，但是胜在食材新鲜，价格实惠。

开封有一家很破烂的盒饭店，店名叫老七大米盒饭，这家店虽然不起眼，位置也较偏，却有很高的人气，原因是他家的性价比很高，8块钱就可以吃到一份盒饭，里面有六~七种菜。老板就在店门口支一口大锅炖肉，路过就能闻到这锅肉的香味，不少人就是被这个香味所吸引，他家一天光红烧肉就卖出去200斤。

他家的主食是大米，荤素菜种类很齐全，荤菜里除了红烧肉以外，还有炖辣鱼，炒辣子鸡，炸鸡柳，肉丸子，有近10种荤菜，素菜种类就更多了，清炒绿豆芽，酸辣土豆丝，白菜炖粉丝，都是很家常的味道，但是营养相当丰富。

这家店开门之后就排长队，有不少出租车司机特别喜欢来他家吃饭，出租车司机是最能知道哪个地方的饭菜好吃，性价比高的，还有普通的打工者，另外还有开着豪华轿车的老板，虽然这店的环境看上去有点差，卫生状况也比较糟糕，可是这食物肉眼可见新鲜，因为都是现做的。

这家不起眼的小店已经开了10多年了，天天生意爆火，实际上这种接地气的贴近普通人的馆子，只要保证味道和食材的新鲜，又有高的性价比，自然顾客盈门！