薏米百合绿豆粥
材料：绿豆30克，百合30克，薏仁30克，粳米50克，冰糖适量。
做法：
1.先将绿豆、薏仁、粳米淘洗干净，去掉杂质，百合洗净掰瓣，冰糖打碎。
2.将绿豆、薏仁、粳米一同放入锅中，加入500毫升的水，大火煮开。
3.加入百合，转小火炖煮1小时，直到烂熟再加入冰糖即可。
功效：清热解毒，润肺生津，健脾和胃。
消肿第一豆：红豆
中医认为红豆有清心养血、利尿消肿、通气除烦的功效，内服可以利水，可外解在表之邪，内清在里的湿热。
营养学研究发现红豆含有丰富的膳食纤维、维生素B1、B2和铁、钾等多种矿物质，有助于预防心脑血管疾病。药理研究发现红豆外皮中所富含的皂角苷有很强的利尿效果，能够改善因肾脏功能衰退而引起的脸部和脚部浮肿。红豆除了单吃外，还可搭配紫米、莲子和红枣等食材熬成药膳服用。
莲子百合红豆沙
材料：红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约50克。
做法：将洗净的红豆浸泡两小时，煮沸清水，放入所有材料，煲两小时即可。
功效：健脾益肾、固精益气、强健筋骨。
祛湿第一豆：白扁豆
炎夏时节人很容易受到暑湿的侵袭，出现腹泻、水肿、口苦和胸闷等现象。白扁豆性味平和，能化湿降浊、调和脾胃，清湿气而不伤脾胃，对夏天暑湿所致的呕吐、腹泻等症状有很好疗效。更重要的是，相比性寒的薏米，白扁豆适合多数人食用，尤其是脾胃虚弱的老年人和儿童，不过要注意白扁豆里的凝集素有毒性，必须经过彻底加热煮熟后才能食用。
