菇豆冬瓜排骨汤
材料：白扁豆30克，水发香菇50克，冬瓜500克，排骨150克。
做法：
1.排骨焯水后捞出备用。
2.将水发香菇切块；冬瓜去皮，切片。
3.先将白扁豆放入锅中，加适量水，煮40分钟。
4.放入排骨后高火炖煮半小时，再放入香菇和冬瓜，煮5分钟后放盐调味即可。
功效：补脾虚、化脾湿、健脾运。对脾虚湿盛水肿、食少腹泻患者均有疗效。
护心第一豆：毛豆
毛豆其实是黄豆的“青年版”，天热时人们容易出汗，会流失部分钾和钠元素。而每100克毛豆中钾元素的含量高达478毫克，不仅有利于补充，还能缓解疲劳和体虚，对改善高血压也有一定的效果。同时毛豆中含有植物性蛋白质、膳食纤维、B族维生素、皂甙、植酸等营养物质，可起到控制血糖、预防贫血、保护心脑血管等作用。
上汤毛豆虾
材料：罗氏虾4只，毛豆300克，鸡汤600克，葱、姜适量。
做法：
1.将虾洗净去除虾线、须，用料酒、葱、姜、豉油、胡椒粉、花椒粉腌渍入味。
2.毛豆入锅，加鸡汤煮至绵糯。
3.将腌渍好的罗氏虾直接放入毛豆锅内，一同煮熟。
4.装盘时将大虾和毛豆捞出，淋入汤汁，撒上蒜蓉，即可食用。
健脾第一豆：豌豆
豌豆养脾，脾主化生气血，吃些豌豆即有养脾化湿之功。它的营养也十分丰富，含有大量优质蛋白、维生素C、胡萝卜素，叶黄素，还可以帮助消化，改善视力，中医认为豌豆味甘、性平，归脾、胃经，有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效，临床上豌豆常用于治疗呕吐、痢疾、尿频等症。
