菜市场买香菜的时候要选新鲜的，那种根上还带着泥的最好，泥土可以给根保湿，种上以后发根最快。把叶子摘下来做菜用，留下两片小叶和根部就可以种了。

种植要点

香菜苗细长，种的时候可以拿筷子在土里按个洞，把香菜根放进去，再埋土、压实、浇水。香菜是喜阳喜水的植物，花盆一定要放到光照充足的位置，大约3~5天浇一次水。

枝叶长到15厘米左右，就可以摘下来食用了，随摘随用，特别方便。

小白菜根

最近小白菜也开始上市了，小白菜与大白菜不同，很多小白菜都是带根卖的，我们可以拿它的根来种菜。和芹菜一样，我们需要把小白菜的根和里面的嫩心都留下，切下来的根长度在7厘米左右，然后正常栽种即可。