黄豆一直是豆制品中营养最丰富的豆子了，除了富含有丰富的膳食纤维，还是高钙高蛋白食物，平常多吃一点对身体也是非常好的，还能帮助我们提升免疫力，所以一直都在建议大家多吃豆制品，尤其是各种豆子，都是非常好的食材。

黄豆的吃法其实也是非常多的，最常见的就是打豆浆和腌黄豆了。今儿咱们就换个吃法，用黄豆来焖猪皮，咸香软烂，胶原满满，做法也是超级简单。黄豆和猪皮一起焖，鲜香又软绵，开盖的时候就香气四溢，真的是特别的香，QQ弹弹的，但也非常软软烂，老人孩子都可以吃。

» 食材清单 «猪皮1斤、黄豆100克、葱 、姜、料酒、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、白糖、盐、清水

1、黄豆100克加水提前泡一夜。黄豆是非常好的豆制品，它里面富含蛋白质，能增强机体免疫力。同时还含膳食纤维，能帮助人体消化和吸收，加速肠胃蠕动，预防便秘。