4、面团分成大小均匀的剂子。

5、将面剂子擀成饺子皮以后托在手掌舀两勺混合均匀的白菜猪肉馅料，放在中心部位并捏紧收口，所有饺子都捏好，摆放在旁边备用。

6、干净无水的不粘平底锅放在炉灶上开火加热淋入适量的食用油，轻轻晃动锅底，等待油温上升便可以下入饺子。先用中火把饺子煎制定型，底部最好微微焦黄，加入饺子一半量的凉水，盖上盖子用大火开煮，三分钟过后再加凉水重复一遍操作，转成小火。

7、用小火慢慢收干多余的水分，洗干净的小葱切碎，和熟黑芝麻一起撒在饺子上作为点缀即可。