臊子面是陕西地道的风味小吃。臊子面呢，臊子香香面汤油光红润，味道鲜香不腻。因为搭配的食材种类特别的丰富，营养也特别的丰富，口味咸香爽口，面条筋道弹牙。种子特别的好吃，今天就为大家分享一下这个臊子面的吃法。我们一起看一看吧。

【食材】

猪肉（前腿肉）、生姜、陈醋、料酒、五香粉、老抽、辣椒粉、葱花等。

【步骤】

这道正宗的臊子面就做好了，大家都学会了吗？在做陕西臊子面时，最关键就是臊子的做法了。大家一定要选择前腿肉，将其肥肉和瘦肉分开前，然后把肥肉超出油再放瘦肉哦。最后，等到臊子肉变软了后，还可以加入适量的陈醋。而辣椒粉的量，则可以根据自己的喜好来放。

做臊子面的时候，喜欢加入一些五香粉和陈醋，让臊子肉的味道更加好。而且臊子面的特点，就是又酸又辣还香，所以面和陈醋的量一定要把控好了。这种做法简单易学，大家都可以在家里尝试，是很不错的一道地方特色小吃。