小贴士：

咸鱼选用鱼腩部分的鱼头最为好吃，根据口味提前进行泡制。

因为咸鱼本身就含有大量的盐分，调味料中生抽，蚝油等根据咸鱼的咸度自由掌握。

蒜子垫底是为了防止卡式炉咕嘟咕嘟砂锅的时候糊底。

可以加一些花生米一同烧，花生米吸饱了咸鱼的汤汁也非常的好吃。

咸鱼这类腌制品已经明确是容易致癌的食材，偶尔食用无伤大雅，切忌不可经常食用。

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