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五一来南沙，吃黄金鱼！

南沙区旅游局在妈祖旅游节和五一黄金周期间，重点推出“黄金周吃黄金鱼”美食旅游线路，整合南沙特色农庄，游客可到南沙相关特色农庄品尝黄金鱼。

啥叫黄金鱼？？

南沙得天独厚地处咸淡水交接处，因此出产很多独有的海鲜河鲜，黄金鱼便是其中有名的地道特色了。大家说的黄金鱼，一般指的黄眉头，金鼓鱼，黄鳍鲷三种了。

●黄眉头：离水即死的美味

黄眉头是地道的南沙当地海鲜，当地名字叫狮子鱼。这种鱼不多，也没法养，因为离开狮子洋的特定水域，上水没多久就会死亡。尽管鱼不大，但刺很少。黄眉头煎至两边呈金黄色，吃起来很嫩很滑。作为南沙特有鱼种，黄眉头离水即死，因而显得更矜贵，体积大的拿去清蒸或者香煎，小的拿来煮汤，鲜到掉眉毛！

南沙不少农家乐，海鲜酒楼都有相应菜式推出，大家慢慢体验喽。当然，你能看到的，一定是不能活蹦乱跳了的，因为，娇贵的黄眉头，离水即死啊，且吃且珍惜。

● 金鼓鱼：就一口甘滑的嫩