吃腻了家常菜，偶尔来顿西餐似乎也是个不错的选择。

这不得不提到近几年来风靡国内的惠灵顿牛排。很多人都以为惠灵顿牛排来自法国，但其实它是一道技术含量十分高且制作工序复杂的英国菜。由于惠灵顿牛排的精致、复杂与美味，它往往会出现在一些重要场合，比如生日派对或是节日大餐等等，甚至一些国家的国宴上也有它的身影。

不过谁能想到这道菜的名字，和惠灵顿这座城市并没有任何关系，而是与英国的一位公爵有关。据传，惠灵顿牛排是为了纪念“惠灵顿公爵”在滑铁卢战役中取得胜利的主菜。惠灵顿牛排从里到外逐层为：牛排、蘑菇松露鹅肝酱、火腿、鹅肝、酥皮、渔网酥皮，其中酥皮卷象征英国，鹅肝酱象征法国，包裹的做法像是在表达战役的胜利。

多种食材包裹在一起，却没有任何的冲突，而是形成了丰富的口感。对于这种极具特色的美味，我们这些吃货当然是不会放过的！但是如果去外面餐厅吃一顿惠灵顿牛排，不仅价钱昂贵，还没法敞开肚皮去吃。为此，今天知味君给吃货们奉上家庭版的惠灵顿牛排做法~