第五步:

准备小半碗清水，放入拍烂的姜拌均匀，并把姜水倒入另一个干净的碗里，同时加入适量盐、半勺生粉、一勺生抽、适量蚝油混合成料水。

第六步:

起锅倒入适量油，下入香葱头细碎，用小火煸出香味后，倒入前面调好的料水，一边熬煮一边搅拌，慢慢熬煮成浓稠状就关火，再倒入白菜素馅里，再次充分搅拌均匀，备用。

第七步:

待发酵面团的体积变为原来的两倍大就发好了!案板上撒点干粉防沾，把发酵好的面团取出来，再次揉搓面团，把面团里面的空气排干净，再次揉成光滑的面团。

第八步:

把面团分割成3份，并搓成3根大小均匀的长条 再分割成大小均匀的小面剂。