凤爪胶原蛋白丰富，啃着吃停不下来

By 蔡靓

用料

• 鸡爪 500克
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 葱花 10克
• 蒜 4瓣
• 姜 3-5片
• 李锦记红烧汁 3-5勺
• 干辣椒 2个

做法步骤

1、洗净鸡爪，去除鸡爪尖甲

2、烧油放姜片、干辣椒及葱花煸出香味

3、放入鸡爪，先放料酒，再放入李锦记红烧汁及蚝油翻炒，再倒入约100毫升水与食材混匀盖锅盖，调中火烧约15-20分钟即可

4、出锅摆盘

小贴士

在炖烧过程中若汤汁不多，需开盖翻动鸡爪，让鸡爪均匀着色。喜欢汁多一些调料和水可以加量

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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