生蚝的鲜美多汁是最吸引我们的，其丰富的营养更是我们喜欢的主要因素，现在在网上购买生蚝很方便，也很新鲜，生蚝买回来以后是蒸着吃好还是煮着吃好呢？别急，我给你一个意见，或许可以解决你不知道是蒸还是煮的难题吧，随便我再说说我是怎么烹饪生蚝的。

1、生蚝蒸着吃最好，用蒸的方式来烹饪，可以最大程度的保留其鲜美的口感，还有生蚝的营养成分也可以很好的保留下来。

2、如果用煮的方式来烹饪，因为水的原因，生蚝的口感、味道和营养方面都会有比较大的损耗，还会失去原汁原味的鲜味。

蒸生蚝撬不撬开，那要看你要用的烹饪方法了，但是我建议撬开来蒸，撬开后可以用水冲洗一下，这样干净，而且做成蒜蓉生蚝也是最好吃的。

如果不撬开来蒸那在蒸的时间上要更久一些，一般要25分钟左右，而撬开的生蚝一般只要15分钟左右。

没撬开的生蚝蒸出来的鲜味更浓，肉质也会更Q弹。撬开来蒸的生蚝会失去部分的鲜味，但是腥味会没那么重。