【主料】：新鲜生蚝15个。

【配料】：蒜子160克。

【调料】：花生油200克、生抽15克、食用盐、白胡椒粉.

【准备工作】：

1、把生蚝的外壳用刷子多刷几遍清洗干净，然后把生蚝的壳撬开，留下平底的壳，用清水冲洗一下后把水沥干备用。

2、蒜子去外皮后切末备用。

【烹饪方法】：

起锅倒入花生油，油温3成热倒入一半的蒜末，小火慢煎，把蒜末煎到稍微有一点点金黄时就倒入剩下的蒜末，继续小火把蒜香为炒出来，等后面倒进去的蒜末开始有变黄的迹象时就要起锅，起锅后就可以进行一个简单的调味，只需加入少量的盐、白胡椒粉和生抽后搅拌均匀，蒜蓉生蚝的蒜蓉就调制好了。

把调制好的蒜蓉淋在生蚝肉的上面，喜欢蒜香味的可以多淋一点上去。

蒸锅烧水上汽后把家里蒜蓉的生蚝放进蒸锅的层架上，盖上盖子，大火15分钟左右，如果生蚝个头比较小的时间可以缩短2-3分钟，大一点的有15分钟就足够了。

15分钟后就可以出锅开吃了。