用最简单的食材做出最好吃的家常菜，大家好，我是小睡鼠早教。今天给大家分享一道“醋溜白菜”的家常做法。“家常醋溜白菜怎么做最好吃？掌握这三个窍门，脆嫩鲜香，美味下饭”。

因为食材的匮乏，儿时的记忆中，秋冬季，除了大白菜就是红萝卜，各种炒炖，乃至于白菜粉条都吃成了名菜，而且，还调侃出了“萝卜白菜各有所爱”和“萝卜白菜保平安”的民谚，不过，这也确实是有一定的科学理论做支撑的，毕竟，看似清淡无味的白菜萝卜，实乃营养十足。

再平淡的食材，吃了几千年，也是可以吃出花儿来的，就拿白菜来说，要问我白菜怎么做好吃？仅仅我知道的白菜做法都不下几十种，水煮白菜、白菜炖粉条、家常炒白菜、家常醋溜白菜、酸辣白菜、白菜炒鸡蛋等，这其中水煮白菜还是国宴上的一道名菜，当然了，咱老百姓还是多吃家常，就比如今天要分享的醋溜白菜。

醋溜白菜最早源自鲁菜系的一道汉族名菜，酸甜爽口又美味好吃，深得家家户户的喜爱。不过，越简单的美食想要做出地道好吃的口感，越是需要掌握一定的技巧和窍门，就拿家常醋溜白菜怎么做最好吃来说，不同的地域都有不同的口味偏好，所以做这道菜的时候，不能依据既定的食谱葫芦画瓢，也要做适当的调整，但归根结底，共通的诀窍还是占主导，具体来说，主要是掌握以下三个方面的窍门：