秋天，似乎总是与桂花联系在一起。每年第一丝桂花的幽香，仿佛总是昭示着秋天真正的到来，令人特别欣喜。尤其是秋分，历来都是桂花盛放之时，吃着桂花糕，喝着桂花拿铁，空气中漂浮着桂花味，城市上空弥漫着浓郁、独特的甜香。

所有的桂花，都那么香吗？桂花和冠军头戴的“桂冠”花环，是同一种植物吗？不开花时，桂花树又如何辨认呢？桂花的学问还真多，秋分之际，让我们来听听辰山植物园的专家是怎么说的。

桂花，都那么香吗？

桂花又名木犀，原产中国西南的贵州、四川、云南三省，拥有独特的甜香味，被广泛种植于我国淮河流域及其以南地区。日本南部以及印度、尼泊尔、柬埔寨、泰国等国也有不少栽培。

据史料考证，桂花在中国的栽培历史有2500年之久，自汉代就开始栽培桂花。经过长期的人工栽培选育，桂花现在主要有金桂、银桂、丹桂以及四季桂4个品种群，每个品种群里又有若干个品种，它们的花色和香味也是不同的。

金桂：秋季开花，花色为深浅不同的黄色，香味浓

银桂：秋季开花，花色黄白或淡黄，香味浓

丹桂：秋季开花，花色橙黄或橙红，香味较淡