记忆中的南充老吃

萧红涛老师给我们留下的“墨宝”

据土生土长又出在烹饪世家的川菜大师胥久林老师介绍：“南充米粉解放前名气就大得很，近代发展应该是在上世纪八十年代，在平城街原来丝三厂的劳动服务公司《佳佳粉馆》里的焦治安师傅那个时候做米粉最有名气，后来发展出来的佳佳，佳味等都是从焦师傅的徒弟，同事或亲戚等发展派生出来的……”。

在四川省乡村旅游文化节上，南充市烹饪协会组织的小吃展销现场，南充米粉卖得很火。

遂宁市烹饪协会来南充交流学习时，中国烹饪大师、遂宁市烹饪协会会长甘贤明说“今天如果品尝到南充米粉就太完美了。”