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最近有粉丝给我留言，让我出一些清淡健康的家常菜。最近我们可爱的钟南山爷爷也说了，健康的饮食是保持身体健康的一部分，还有就是不能因为太好吃而吃太饱哦。

今天我就给大家分享我家常菜谱里的一道“豆腐白菜粉丝煲”，这道菜用料简单，口味清淡，营养健康又好吃，我吃了十几年也不腻，鲜香四溢，大人小孩都爱吃，最重要的是做法简单，很适合厨房小白学习。

【豆腐白菜粉丝煲】

【食材】：白菜，油豆腐，粉丝

【配料】：小葱，大蒜

【调料】：生抽，蚝油，黄豆酱，盐

— —【开始制作】— —

步骤①：首先我们把粉丝泡一下，这里记住一定要用温水泡，将粉丝浸泡在40度左右的温水中，泡软后再用剪刀把它剪断铺在砂锅的底部备用，这样食用起来更加方便，特别是家里来客人的时候，粉丝太长夹不起来而尴尬。（凉水是很难把粉丝泡软的，如果水太热就很容易把粉丝泡烂，所以必须用温水）

步骤②：买回来的大白菜一片片开，然后用手撕成块，撕成块后再清洗，这样可以把大白菜清洗的干净，这里和大家说一下为什么不用刀切而是用手撕，手撕的大白菜边缘不规则，再烹饪的时候更加容易入味好吃。