一日之计在于晨，早餐是一日三餐中最重要的一餐，占据一天摄入能量的30%，特别是家里有老人和小孩的，更要吃的营养、吃的全面。

尤其进入秋季，是养生的“黄金期”，一顿营养早餐是必不可少的。下面，和大家分享6道营养美味的早餐，荤素搭配，营养全面，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！

1.准备几根小葱，切成葱花放入盆中备用；碗中打入四个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散 让蛋清和蛋黄均匀融合。

2.准备300毫升、60度左右的温开水，蛋液和水的比例1:2为最好，加入2克食盐增加底味，倒入准备好的鸡蛋液中，用勺子撇去上面的气泡避免成型蜂窝。

3.把蛋液用保鲜膜封住，避免蒸制过程中水气滴落结块，用牙签扎一些小孔方便蒸汽流通，蒸锅中上大气以后把鸡蛋液放进去，中小火蒸6-8分钟就可以了。