本期导读：教你做水盆羊肉，汤鲜肉嫩，吃而不腻，清醇可口，营养又美味！

二十四节气的第20个节气“小雪”到了，正式进入严冬时节，北方的降水形式基本也从雨变成了雪，气温会变得越来越低，衣着和饮食上都要注意保暖驱寒，防止因为气温下降感冒生病。在食材的选择上，要更多的食用适合冬季的食材，适当增加肉类和糖类的摄入，多喝汤水，多吃羊肉、牛肉、花生、豆制品等热量高的食物，暖胃驱寒，让冬天不再怕冷。分享一道适合冬天吃的菜，天冷了可以经常做给家人吃。

一说起陕西，人们便会想起各种各样美味的小吃，到陕西游玩的旅客，无一不会想去亲自尝试当地的特色美食，锅盔、羊肉泡馍、肉夹馍等等，数也数不尽的美食小吃，让你的味蕾也可以旅行一番，这次分享给大家的同样是一道陕西传统小吃，水盆羊肉，浓郁清醇、鲜嫩爽口，极具风味，让你吃一次就会爱上，水盆羊肉的用料比较讲究，也正是因此，才能将水盆羊肉在人们心中有着这么好的印象，而如今我们不用去陕西，便可以可以吃上这些美食。

对于爱吃羊肉的西安，羊肉吃法有涮的、炖的、炒的等很多样，可什么才是一年四季最豪迈的吃法呢？那非水盆羊肉莫属。 之所以将这道菜称之谓“水盆羊肉”，是因为过去人们把制作这道吃食的锅称做“水盆”，食材要选择鲜嫩的羊肉，这样做好的水盆羊肉吃起来肥而不腻、浓郁的味道鲜香清醇，鲜嫩爽口，风味更为独特。话不多说，下面我来为大家分享这道美食的做法，想学的朋友一起跟我动手学起来吧。

水盆羊肉的做法：

1将羊肉洗干净，去了血水，放入高压锅，扔几颗八角、茴香和两段桂皮，压阀，点火