11、11.蛋糕表面金黄即可出炉，出炉后轻摔几次烤盘震出热气，抓住两边油纸将蛋糕移到烤网上，撕开旁边的油纸，再放回烤盘里，方便蛋糕保持湿度柔软容易卷。

12、12.晾凉到和手温差不多的时候，取一张干净的油纸铺在台面，蛋糕倒扣在台面上，挤上沙拉酱、撒上肉松，借助擀面杖卷起，用油纸包着入冰箱冷藏定型10分钟。

13、13.蛋糕定型后，把两边的不规则的地方切掉，然后切一半，两边涂上色拉酱，再沾上肉松，一只完整的香葱卷做好啦。

14、14.摆盘装盘享受美味